Ayam kicap

Beberapa ketul ayam (selalunya family saya suka bahgian peha dan kepak) dilomorkan garam dan kunyit dan goreng.
Tumbukkan buah keras, bawang merah, bawang puteh dan lada hitam.
Hiriskan cili merah dan cili hijau, bawang besar.
Panaskan minyak zaitun, dan tumiskan bunga lawang, buah pelaga dan kayu manis, masukkan bahan tumbuk, tumis hingga naik bau, masukan bawang besar, kicap dan sedikit air, bila mendidih masukkan ayam dan cili hiris.